Kangkung Cah Spesial

Bahan :

• 2 ikat besar kangkung.
• 2 sendok makan minyak sayur.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 4 cabe merah, potong serong tipis.
• 5 buah baso sapi, iris tipis.
• 2 buah tahu putih, hancurkan.
• 2 sendok teh tauco.
• 2 sendok makan kecap manis.
• 100 ml air.
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air.
• 10 butir telur puyuh, rebus.

Cara membuatnya:

• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabe merah sampai harum.
• Masukkan tahu dan baso, aduk rata.
• Tambah tauco, kecap manis, dan air.  Aduk rata dan didihkan.
• Besarkan api kompor, masukkan kangkung, aduk cepat sampai kangkung layu lalu masukkan larutan maizena, masak sampai mengental.
• Masukkan telur, aduk rata, angkat, hidangkan panas-panas.