Ayam Orak Arik

Bahan :

• 1/4 kilo ayam, di cincang
• 1 batang wortel, parut kasar
• 1/4 bagian kol, iris halus
• 2 butir telur, masak orak-arik, sisihkan
• air secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan atau dicincang :

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• merica secukupnya
• garam secukupnya

Bumbu lainnya (bebas, boleh ada, boleh tidak) :

• 3 buah cabe merah besar, iris serong
• 3 batang daun bawang secukupnya, iris serong
• kaldu ayam bubuk sesuai selera

Cara membuatnya :

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam cincang, aduk rata.
• Tambahkan parutan wortel dan kol, aduk rata, tambahkan air, aduk rata hingga setengah matang.
• Masukkan telur orak-arik, irisan cabe merah dan daun bawang, aduk rata.
• Tambahkan kaldu ayam sesuai selera, aduk rata hingga sayuran masak.
• Angkat dan sajikan.